Chỉ 3 bước thực hiện đơn giản là bạn sẽ có ngay xốt Mayonaise chay (không trứng) để dùng kèm với salad hoặc các món chiên.
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian chế biến: 15 phút
Tổng thời gian: 20 phút
Công thức
Sữa bột: 3 muỗng
Nước: 6 muỗng
Dầu ăn: 200 ml
Đường, muối, chanh nêm nếm theo khẩu vị
Mù tạc vàng tùy chọn
Hướng dẫn thực hiện
Đánh tan 3 muỗng sữa & 6 muỗng nước. Đánh đến khi sữa và nước tan hoàn toàn với nhau. Chỉ đánh theo một chiều nhất định.
Cho dầu vào sữa từ từ & đánh đều tay. Đánh đến đâu cho dầu đến đó để tránh sữa và nước bị tách ra.
Nêm nếm gia vị muối, đường, mù tạc vàng và chanh cho vừa ăn.
Mayonaise khi không dùng, bạn có thể để tủ lạnh & bảo quản được trong thời gian 1 tháng.
Nếu đánh không thành công hãy làm lại từ bước 1 đến bước 2 thay vì cho dầu ăn thì dùng thành phẩm bị hỏng thay thế dầu ăn để đánh lại cho để khi đạt được thành phẩm theo ý muốn.
Ghi chú
Bạn có thể xem video và lưu trữ trực tiếp trên Youtube. Hãy để lại bình luận nếu bạn có gặp khó khăn về khâu thực hiện.